１１月２１日・２２日、和豚もちぶた生産者である秋田ニューファームサービスの方々の見学勉強会が、神奈川県の厚木市にある（株）神奈川食肉センターならびに、小田原市にあるカナミヤ食肉商事（株）の加工工場にて行われました。

和豚もちぶたが、どのような過程をへてお肉になっていくのか、どのような管理・販売がされているのかを見ることができました。

今回は次の時代を担う若手の方々が集まったため、はじめてと畜場に来た人も多く、大変興味深く見学するとともに、熱心に案内者の説明を聞き、たくさんの質問も飛び交いました。

食の安心・安全が重要視される中、和豚もちぶたの安全性を再確認できた、貴重で有意義な会になりました。