■ 2008年4月10日

和豚もちぶたのおいしさの秘密についての勉強会を行いました

群馬県の和豚もちぶた生産者の皆さんが集まり『和豚もちぶたのおいしさの秘密（初級編）』をテーマに育種面から見た和豚もちぶたのおいしさの秘密についての勉強会を行いました。
この勉強会のテーマは、次代を担う若手の和豚もちぶた生産者から希望があったもので食べればおいしいのは誰でもわかるが、どうしてこのようなおいしい「和豚もちぶた」が生まれたのかということを育種や飼料の話しを交えながら勉強したいということで行いました。
今回は初級編ということですが、さらに中級編・上級編の勉強会も行いたいと考えております。