■ 2008年3月28日

和豚もちぶたの生体と枝肉の勉強会を行いました

和豚もちぶたの生体と枝肉の勉強会を2008年3月21･22日に行いました 。
皆様にお届けする和豚もちぶたが同じ品質でできているかを確認する当グループ恒例の勉強会です。今年の第１弾は北海道の生産者の皆さんから始まりました。
生体での状態、お肉になってからの品質をみんなでチェックして、より一層の定質化をめざします。